Sumaklı Nar Ekşili Kısır
Geleneksel kısırı, sumak ve nar ekşisinin ferahlatıcı aromalarıyla yeniden yorumladık. HoReCa sunumlarına uygun bu tarif, baharatların tazeliğiyle öne çıkıyor ve davet sofralarınıza modern bir tat katıyor.
Porsiyon
Besin değerleri
1 porsiyon için
- Kalori
- 368,3 kcal
- Protein
- 8,5 g
- Karbonhidrat
- 58,2 g
- Yağ
- 13,7 g
- Lif
- 12,7 g
6 porsiyon toplamı
- Kalori
- 2.209,5 kcal
- Protein
- 51,1 g
- Karbonhidrat
- 349 g
- Yağ
- 82,4 g
- Lif
- 75,9 g
Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.
Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.
Alerjen ve hassasiyet bilgisi
İşaretlenenler:
- Gluten
Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1.
İnce bulguru geniş bir kaba alın, 1.5 su bardağı sıcak suyu üzerine dökün. Streç filmle kapatıp 15 dakika demlenmeye bırakın.
15 dk - 2.
Bulgur demlenince bir çatalla karıştırarak havalandırın.
- 3.
Sumak, pul biber, karabiber ve tuzu ekleyip tekrar karıştırın.
- 4.
Zeytinyağı, nar ekşisi ve limon suyunu ilave edip bulguru iyice yedirin.
- 5.
Taze soğan, maydanoz ve taze nane ekleyip karıştırın.
- 6.
Domates ve salatalığı ekleyip kısırı son kez karıştırın.
- 7.
Kısırı geniş bir servis tabağına alın, isteğe göre taze nane veya sumakla süsleyerek servis yapın.