Nohut Falafel

Name: Nohut Falafel
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 9 h
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: türk
Ingredients: 2 bardak nohut (çiğ, bir gece ıslatılmış (haşlanmamış)); 1 çay kaşığı kekik (kurutulmuş); 80 g soğan (iri doğranmış); 10 g sarımsak; 1 demet maydanoz; 2 g kimyon; 0.5 çay kaşığı kabartma tozu; 1 çay kaşığı tuz; 45 ml zeytinyağı (kızartma için tencerede yaklaşık 500 ml gerekir; besin değerine yalnız emilen ~45 ml dahil edildi)

Islatılmış çiğ nohudun maydanoz ve baharatlarla çekilip kızartıldığı, dışı çıtır içi yumuşak vegan köfte. Kadıköy'deki falafel/vegan patlamasının merkezindeki tarif; ekmek arası ya da meze tabağı olarak sunulabilir.

20 dk hazırlık · 10 dk pişirme · 8 sa 30 dk dinlenmeOrtatürk

Önceden başlamak gerekir

veganvejetaryen

Porsiyon

Malzeme ve toplam besin miktarı

4 porsiyon

Besin değerleri

1 porsiyon için

Kalori: 496,1 kcal
Protein: 21,3 g
Karbonhidrat: 66,9 g
Yağ: 17,5 g
Lif: 13,1 g

4 porsiyon toplamı

Kalori: 1.984,3 kcal
Protein: 85,3 g
Karbonhidrat: 267,4 g
Yağ: 70,2 g
Lif: 52,4 g

Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.

Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.

Alerjen ve hassasiyet bilgisi

İşaretlenmiş alerjen bulunmuyor — içerikleri ve çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Malzemeler

🫘

nohutana malzeme

2 bardak· çiğ, bir gece ıslatılmış (haşlanmamış)

🌿

kekik

1 çay kaşığı· kurutulmuş

🧅

soğan

80 g· iri doğranmış

🧄

sarımsak

10 g

🥄

maydanoz

1 demet

🥄

kimyon

2 g

🥄

kabartma tozu

0,5 çay kaşığı

🧂

tuz

1 çay kaşığı

🫒

zeytinyağı

45 ml· kızartma için tencerede yaklaşık 500 ml gerekir; besin değerine yalnız emilen ~45 ml dahil edildi

Telefonda pişirme modu — adım adım, timer'lı, offline

Hazırlanışı

1.
Kuru nohutları ayıklayıp yıkayın, bol suyla (üzerini geçecek kadar) örtüp en az 8 saat, tercihen akşamdan sabaha ıslatın.
8 sa
2.
Islatılmış çiğ nohutları süzün.
3.
Nohut, soğan, sarımsak, maydanoz, kekik ve kimyonu mutfak robotunda kaba çekilmiş bir kıvama getirin.
5 dk
4.
Kabartma tozu ve tuzu ekleyip karışımı buzdolabında dinlendirin.
30 dk
5.
Karışımdan ceviz büyüklüğünde parçalar koparıp yassı köfteler şekillendirin.
6.
Sıcak yağda her iki yüzü altın rengi olana kadar kızartın.
8 dk
7.
Kağıt havlu üzerinde fazla yağını aldırıp sıcak servis edin.

nohut ile diğer tarifler

Zeytinyağlı Nohut Yemeği

Hasat hızlı teslimat uygulaması değildir: teslim süresi ve minimum sipariş miktarı çiftçiden doğrudan, mevsiminde ve güvenilir tedarik içindir — anında değil.