Izgara Tavuklu, Portakallı ve Limonlu Ferah Salata
Izgara tavuk göğsü, taze portakal dilimleri ve mevsim yeşillikleriyle hazırlanan bu salata; limonlu-zeytinyağlı sos ve çıtır bademle bambaşka bir yaz lezzeti sunuyor. Portakalın tatlı-ekşi canlılığı, hafif protein ve gevrek dokularla çok katmanlı bir serinlik deneyimi yaratıyor. Büyük porsiyonlara veya kişisel tabaklara kolayca ölçeklenebilir.
Porsiyon
Besin değerleri
1 porsiyon için
- Kalori
- 349,5 kcal
- Protein
- 25,8 g
- Karbonhidrat
- 11,5 g
- Yağ
- 22,8 g
- Lif
- 3,5 g
4 porsiyon toplamı
- Kalori
- 1.398 kcal
- Protein
- 103,4 g
- Karbonhidrat
- 45,9 g
- Yağ
- 91,2 g
- Lif
- 14 g
Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.
Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.
Alerjen ve hassasiyet bilgisi
İşaretlenenler:
- Diğer ağaç kuruyemişleri
Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1.
Tavuk göğüslerini tuz ve karabiberle ovun. Bir yemek kaşığı zeytinyağında marine edin, 10 dakika oda sıcaklığında bekletin.
10 dk - 2.
Portakalları soyup kalın halka veya ay dilimleri şeklinde kesin.
- 3.
Izgaranızı orta-yüksek ısıda ısıtın. Tavuk göğüslerini her iki yüzü altın renk alana dek, toplam 8-10 dakika pişirin. Pişen tavukları dinlenmeye bırakıp, ardından ince şeritler halinde kesin. Tavuğun içi tamamen pişmeli; kesildiğinde pembelik kalmamalı (iç sıcaklık en az 74°C).
10 dk - 4.
Portakal dilimlerini ızgarada 1-2 dakika hızlıca çizgi izleri oluşacak şekilde pişirin.
2 dk - 5.
Bademleri kuru ve küçük bir tavada hafifçe kavurun.
3 dk - 6.
Geniş bir kasede kalan zeytinyağını, limon suyunu, tuz ve karabiberi çırparak homojen bir sos hazırlayın.
- 7.
Yeşillikleri servis tabağına yayın. Üzerine şerit tavuk, ızgara portakal dilimleri ve kavrulmuş bademleri yerleştirin. Sosu gezdirip hemen servis edin.