Cevizli Üzümlü Köme (Kuru Üzüm Sucuğu)
Kuru üzümün un ve cevizle kaynatılıp iplere dizilerek kurutulduğu geleneksel bir kuruyemişli tatlı. Kuruyemişli tatlı trendine uygun, raf ömrü uzun ve HoReCa'da dilim dilim porsiyonlanabilen bir ürün.
Porsiyon
Besin değerleri
1 porsiyon için
- Kalori
- 275,5 kcal
- Protein
- 6,6 g
- Karbonhidrat
- 28,1 g
- Yağ
- 16,6 g
- Lif
- 2,6 g
8 porsiyon toplamı
- Kalori
- 2.204,1 kcal
- Protein
- 52,6 g
- Karbonhidrat
- 225,1 g
- Yağ
- 132,8 g
- Lif
- 21,1 g
Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.
Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.
Alerjen ve hassasiyet bilgisi
İşaretlenenler:
- Diğer ağaç kuruyemişleri
- Gluten
Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1.
Ceviz yarımlarını ipe dizip kurutmaya hazır hale getirin.
- 2.
Kuru üzümü suyla bir tencerede kaynatıp süzün, suyunu ayırın.
15 dk - 3.
Süzülen üzüm suyunu tekrar ocağa alın, unu azar azar ekleyip topaksız bir bulamaç oluşana dek karıştırın.
15 dk - 4.
Bulamaç koyulaşana dek kısık ateşte pişirmeye devam edin.
10 dk - 5.
İplere dizili cevizleri bulamaca batırıp düz bir yüzeye asın.
- 6.
Serin ve havadar bir yerde köme tamamen sertleşene dek kurumaya bırakın.
3 gün - 7.
Sertleşen kömeyi dilimleyip servis edin.