Ev Yapımı Zeytinyağlı Domates Sosu

Name: Ev Yapımı Zeytinyağlı Domates Sosu
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: türk
Ingredients: 1.5 kg domates (olgun, rendelenmiş); 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 dal kekik (taze); 100 g soğan (ince doğranmış); 10 g sarımsak; 1 çay kaşığı tuz; 1 tatlı kaşığı toz şeker (domatesin ekşiliğini dengelemek için)

Olgun yaz domateslerinin zeytinyağı ve kekikle ağır ateşte koyulaştırıldığı, dondurularak kışa saklanabilen temel bir sos. HoReCa mutfaklarında haftalık toplu üretime uygun bir hazırlık tarifi.

15 dk hazırlık · 40 dk pişirmeKolaytürk

veganglutensizvejetaryen

Porsiyon

Malzeme ve toplam besin miktarı

4 porsiyon

Besin değerleri

1 porsiyon için

Kalori: 222,2 kcal
Protein: 3,8 g
Karbonhidrat: 19,8 g
Yağ: 15,8 g
Lif: 5 g

4 porsiyon toplamı

Kalori: 888,8 kcal
Protein: 15 g
Karbonhidrat: 79,4 g
Yağ: 63,2 g
Lif: 20,1 g

Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.

Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.

Alerjen ve hassasiyet bilgisi

İşaretlenmiş alerjen bulunmuyor — içerikleri ve çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Malzemeler

🍅

domatesana malzeme

1,5 kg· olgun, rendelenmiş

🫒

zeytinyağıana malzeme

4 yemek kaşığı

🌿

kekik

1 dal· taze

🧅

soğan

100 g· ince doğranmış

🧄

sarımsak

10 g

🧂

tuz

1 çay kaşığı

🍬

toz şeker

1 tatlı kaşığı· domatesin ekşiliğini dengelemek için

Telefonda pişirme modu — adım adım, timer'lı, offline

Hazırlanışı

1.
Tencerede zeytinyağını ısıtın, soğan ve sarımsağı yumuşayana kadar kavurun.
5 dk
2.
Rendelenmiş domatesi ekleyip kaynamaya bırakın.
5 dk
3.
Kekik, tuz ve şekeri ekleyip kısık ateşte sos koyulaşana dek pişirin, ara sıra karıştırın.
35 dk
4.
Ocaktan alıp kekik dalını çıkarın; ılıyınca kavanozlara ya da dondurucu poşetlerine paylaştırın.
10 dk

domates ile diğer tarifler

Hasat hızlı teslimat uygulaması değildir: teslim süresi ve minimum sipariş miktarı çiftçiden doğrudan, mevsiminde ve güvenilir tedarik içindir — anında değil.