Taze Kekikli Serin Domates Çorbası
Mevsimin en olgun domatesleri ve taze kekik dallarıyla hazırlanan bu yaz çorbası, hem hafif hem serin servis edilerek sıcak günlerde ferahlatır. Zeytinyağı ve limonun canlı dokunuşuyla klasik sıcak domates çorbasından ayrışır; soğuk sunumuyla aromalar daha belirgin hissedilir. Kruton ya da küp buz ile servis ederek farkını ortaya koyabilirsiniz.
Porsiyon
Besin değerleri
1 porsiyon için
- Kalori
- 172,3 kcal
- Protein
- 3,3 g
- Karbonhidrat
- 16,1 g
- Yağ
- 12 g
- Lif
- 4,6 g
4 porsiyon toplamı
- Kalori
- 689,2 kcal
- Protein
- 13 g
- Karbonhidrat
- 64,5 g
- Yağ
- 47,8 g
- Lif
- 18,3 g
Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.
Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.
Alerjen ve hassasiyet bilgisi
İşaretlenmiş alerjen bulunmuyor — içerikleri ve çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.
Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.
Malzemeler
Hazırlanışı
- 1.
Domateslerin kabuklarını kolayca soyabilmek için üstlerine artı şeklinde çizik atıp 1 dakika kaynar suda bekletin, ardından soğuk suyla şoklayıp soyun. Küp doğrayın.
10 dk - 2.
Soğanı doğrayın ve geniş bir tencerede zeytinyağında soğanları birkaç dakika şeffaflaşana kadar kavurun. Sarımsakları ekleyip 1 dakika daha çevirin.
5 dk - 3.
Domatesleri, taze kekik dallarını ve bir tutam tuzu tencereye ekleyin. Kısık ateşte kapağı kapalı şekilde 10 dakika pişirin.
10 dk - 4.
Karışımı ocaktan alın, içindeki kekik dallarını çıkarın. Blender ile pürüzsüz hale getirin.
3 dk - 5.
Çorbayı oda sıcaklığına geldikten sonra limon suyu ve karabiberle tatlandırın. En az 30 dakika buzdolabında soğutun.
30 dk - 6.
Soğuk olarak, üzerini taze kekik ve arzuya göre kruton veya buz ekleyerek servis edin.
2 dk