Fırında Patlıcan Musakka

Name: Fırında Patlıcan Musakka
Prep time: 25 min
Cook time: 40 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: türk
Ingredients: 3 adet patlıcan (dilimlenmiş); 3 adet domates (rendelenmiş); 1 adet biber (ince doğranmış); 4 yemek kaşığı zeytinyağı; 100 g soğan (ince doğranmış); 10 g sarımsak; 300 g dana kıyma (%20 yağlı); 1 çay kaşığı tuz; 1 çay kaşığı karabiber

Kızartılmış patlıcan dilimlerinin kıymalı domates sosuyla fırınlandığı, HoReCa'da tek porsiyon güveç kaplarında servis edilmeye uygun klasik bir ana yemek.

25 dk hazırlık · 40 dk pişirme · 25 dk dinlenmeOrtatürk

glutensiz

Porsiyon

Malzeme ve toplam besin miktarı

4 porsiyon

Besin değerleri

1 porsiyon için

Kalori: 406,6 kcal
Protein: 16,3 g
Karbonhidrat: 19 g
Yağ: 30,6 g
Lif: 7,9 g

4 porsiyon toplamı

Kalori: 1.626,4 kcal
Protein: 65,1 g
Karbonhidrat: 76 g
Yağ: 122,5 g
Lif: 31,4 g

Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.

Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.

Alerjen ve hassasiyet bilgisi

İşaretlenmiş alerjen bulunmuyor — içerikleri ve çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Malzemeler

🍆

patlıcanana malzeme

3 adet· dilimlenmiş

🍅

domatesana malzeme

3 adet· rendelenmiş

🌶️

biber

1 adet· ince doğranmış

🫒

zeytinyağı

4 yemek kaşığı

🧅

soğan

100 g· ince doğranmış

🧄

sarımsak

10 g

🥄

dana kıyma (%20 yağlı)

300 g

🧂

tuz

1 çay kaşığı

🥄

karabiber

1 çay kaşığı

Telefonda pişirme modu — adım adım, timer'lı, offline

Hazırlanışı

1.
Patlıcan dilimlerini tuzlu suda 20 dakika bekletip acılığını giderin.
20 dk
2.
Dilimleri kurulayıp az yağda her iki yüzünü kızartın.
10 dk
3.
Ayrı bir tavada soğan, sarımsak ve kıymayı kavurun.
8 dk
4.
Rendelenmiş domates ve doğranmış biberi ekleyip sos kıvamına gelene dek pişirin.
15 dk
5.
Fırın kabına kızarmış patlıcanları dizip üzerine sosu dökün.
6.
180 derece önceden ısıtılmış fırında üzeri hafif kızarana dek pişirin.
25 dk
7.
Fırından çıkarıp birkaç dakika dinlendirdikten sonra sıcak servis edin.
5 dk

domates ile diğer tarifler

Hasat hızlı teslimat uygulaması değildir: teslim süresi ve minimum sipariş miktarı çiftçiden doğrudan, mevsiminde ve güvenilir tedarik içindir — anında değil.