Karadeniz Usulü Fındıklı Tereyağlı Pilav

Name: Karadeniz Usulü Fındıklı Tereyağlı Pilav
Prep time: 15 min
Cook time: 22 min
Total time: 42 min
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Karadeniz
Ingredients: 1.5 su bardağı baldo pirinç (varsa Karadeniz baldo kullanılabilir); 3 yemek kaşığı tereyağı (Tuzsuz); 1 yemek kaşığı zeytinyağı; 0.5 su bardağı fındık (iç fındık, iri doğranmış ve hafif kavrulmuş); 2 su bardağı sebze suyu veya su (Gerekirse arttırılabilir); 1 tatlı kaşığı tuz (damak tadına göre ayarlanabilir); 0.25 çay kaşığı karabiber; 1 tutam taze mikro yeşillik (isteğe bağlı, servis için)

Karadeniz mutfağının vazgeçilmezlerinden biri olan fındıklı pilav, iri taneli kavrulmuş fındıklarla klasik tereyağlı pilava zarif bir kıtırlık ve doğal bir aroma katıyor. HoReCa servislerine şık bir dokunuş için pilav, üstü bol taze kavrulmuş fındıkla tamamlanıp mikro yeşilliklerle süslenerek sunuluyor.

15 dk hazırlık · 22 dk pişirme · 5 dk dinlenmeOrtaKaradeniz

vejetaryen

Porsiyon

Malzeme ve toplam besin miktarı

4 porsiyon

Besin değerleri

1 porsiyon için

Kalori: 455,8 kcal
Protein: 7,4 g
Karbonhidrat: 57,5 g
Yağ: 22 g
Lif: 2,4 g

4 porsiyon toplamı

Kalori: 1.823,3 kcal
Protein: 29,8 g
Karbonhidrat: 230 g
Yağ: 88,1 g
Lif: 9,7 g

Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.

Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.

Alerjen ve hassasiyet bilgisi

İşaretlenenler:

Laktoz
Fındık / yer fıstığı

Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Malzemeler

🍚

baldo pirinç

1,5 su bardağı· varsa Karadeniz baldo kullanılabilir

🧈

tereyağı

3 yemek kaşığı· Tuzsuz

🫒

zeytinyağı

1 yemek kaşığı

🌰

fındıkana malzeme

0,5 su bardağı· iç fındık, iri doğranmış ve hafif kavrulmuş

🥄

sebze suyu veya su

2 su bardağı· Gerekirse arttırılabilir

🧂

tuz

1 tatlı kaşığı· damak tadına göre ayarlanabilir

🥄

karabiber

0,25 çay kaşığı

🥄

taze mikro yeşillik

1 tutam· isteğe bağlı, servis için

Telefonda pişirme modu — adım adım, timer'lı, offline

Hazırlanışı

1.
Pirinçleri geniş bir kasede bolca soğuk su ile nişastası gidene kadar yıkayın, sonra 10 dakika kadar ılık suda bekletin ve süzün.
10 dk
2.
Ocakta bir tencereye tereyağını ve zeytinyağını alın. Yağ ısınınca iri doğranmış fındıkları ekleyip 1-2 dakika kadar, rengi hafif dönene dek kavurun.
2 dk
3.
Süzülmüş pirinçleri tencereye ekleyin ve pirinçler şeffaflaşıncaya kadar orta ateşte 2-3 dakika kavurun.
3 dk
4.
Sebze suyu (veya su), tuz ve karabiberi ilave edin. Yüksek ateşte bir taşım kaynatıp kapağını kapatın ve kısık ateşte suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
15 dk
5.
Pilavı ocaktan alın, üzerine kağıt havlu kapatıp kapağını tekrar örtün. 5 dakika dinlendirin.
5 dk
6.
Pilavı karıştırmadan tabaklayın. Üzerine ekstra kavrulmuş fındık serpiştirip mikro yeşilliklerle sunum yapın.

fındık ile diğer tarifler

Hasat hızlı teslimat uygulaması değildir: teslim süresi ve minimum sipariş miktarı çiftçiden doğrudan, mevsiminde ve güvenilir tedarik içindir — anında değil.