Safranlı Sebze Pilavı

Name: Safranlı Sebze Pilavı
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h
Yield: 4 porsiyon
Cuisine: Türk
Ingredients: 0.2 g safran (Bir tutam (yaklaşık 0,2 g), 2 yemek kaşığı ılık suda çözdürülmüş); 1.5 su bardağı baldo pirinç (İyice yıkanmış); 1 adet havuç (minik küp doğranmış); 0.5 su bardağı bezelye (taze veya dondurulmuş); 1 adet kabak (minik küp doğranmış); 1 adet soğan (küçük, yemeklik doğranmış); 3 yemek kaşığı zeytinyağı; 1 tatlı kaşığı tuz (damak zevkine göre ayarlanabilir); 0.25 çay kaşığı karabiber; 2.5 su bardağı sıcak su veya sebze suyu

Safranın eşsiz lezzetini ve rengini içeren, farklı sebzelerle zenginleştirilmiş gösterişli ve lezzetli bir pilav. Şık sofralar için hem ana yemek hem de yan lezzet olarak tercih edilebilir.

20 dk hazırlık · 35 dk pişirme · 5 dk dinlenmeOrtaTürk

veganvejetaryenglutensiz

Porsiyon

Malzeme ve toplam besin miktarı

4 porsiyon

Besin değerleri

1 porsiyon için

Kalori: 386,7 kcal
Protein: 6,9 g
Karbonhidrat: 62,2 g
Yağ: 12 g
Lif: 3,4 g

4 porsiyon toplamı

Kalori: 1.546,7 kcal
Protein: 27,5 g
Karbonhidrat: 248,8 g
Yağ: 48 g
Lif: 13,4 g

Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.

Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.

Alerjen ve hassasiyet bilgisi

İşaretlenmiş alerjen bulunmuyor — içerikleri ve çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Malzemeler

🌸

safranana malzeme

0,2 g· Bir tutam (yaklaşık 0,2 g), 2 yemek kaşığı ılık suda çözdürülmüş

🍚

baldo pirinçana malzeme

1,5 su bardağı· İyice yıkanmış

🥕

havuç

1 adet· minik küp doğranmış

🥄

bezelye (taze veya dondurulmuş)

0,5 su bardağı

🥒

kabak

1 adet· minik küp doğranmış

🧅

soğan

1 adet· küçük, yemeklik doğranmış

🫒

zeytinyağı

3 yemek kaşığı

🧂

tuz

1 tatlı kaşığı· damak zevkine göre ayarlanabilir

🥄

karabiber

0,25 çay kaşığı

💧

sıcak su veya sebze suyu

2,5 su bardağı

Telefonda pişirme modu — adım adım, timer'lı, offline

Hazırlanışı

1.
Safranı 2 yemek kaşığı ılık suda 10 dakika bekleterek rengini ve aromasını suya bırakmasını sağlayın.
10 dk
2.
Pirinci bol suyla nişastası gidene kadar yıkayın ve süzün.
3.
Zeytinyağını tencerede ısıtıp soğanı ekleyin, orta ateşte pembeleşene kadar kavurun.
4.
Doğranmış havuç, kabak ve bezelyeyi ekleyin. Sebzeler yumuşamaya başlayana kadar 3-4 dakika kavurun.
4 dk
5.
Yıkanmış pirinci tencereye alın, 2-3 dakika diğer malzemelerle birlikte kavurun.
3 dk
6.
Çözdürdüğünüz safranı suyu ile birlikte pilava ekleyin. Tuz ve karabiberi serpin.
7.
Sıcak su veya sebze suyunu tencereye dökün. Kapağını kapatıp, önce orta ateşte kaynama başlayana kadar, sonra kısık ateşte pilav suyunu çekene kadar yaklaşık 15 dakika pişirin.
15 dk
8.
Pilav suyunu çekince ocağı kapatıp pilavı kapağı kapalı şekilde 5 dakika dinlendirin.
5 dk
9.
Dinlenen pilavı karıştırıp sıcak olarak servis edin.

safran ile diğer tarifler

Hasat hızlı teslimat uygulaması değildir: teslim süresi ve minimum sipariş miktarı çiftçiden doğrudan, mevsiminde ve güvenilir tedarik içindir — anında değil.