Safranlı Zerde

Name: Safranlı Zerde
Prep time: 5 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 6 porsiyon
Cuisine: türk
Ingredients: 1 tutam safran; 1 bardak pirinç (yıkanmış); 1 bardak toz şeker; 6 bardak su; 3 yemek kaşığı fındık (kavrulmuş, kabaca kırılmış); 45 g nar (taneleri)

Pirincin şeker ve safranla pişirilip nar taneleri ve kavrulmuş fındıkla süslendiği geleneksel bir Osmanlı mutfağı tatlısı. Özel gün sofralarında ve HoReCa'da küçük kaselerde porsiyonlanarak sunulur.

5 dk hazırlık · 35 dk pişirme · 45 dk dinlenmeOrtatürk

veganvejetaryenglutensiz

Porsiyon

Malzeme ve toplam besin miktarı

6 porsiyon

Besin değerleri

1 porsiyon için

Kalori: 274,2 kcal
Protein: 2,9 g
Karbonhidrat: 59,4 g
Yağ: 2,7 g
Lif: 1,1 g

6 porsiyon toplamı

Kalori: 1.645,4 kcal
Protein: 17,2 g
Karbonhidrat: 356,2 g
Yağ: 16,3 g
Lif: 6,5 g

Malzemelerin tamamı referans verilerle hesaplandı.

Tahmini besin değerleridir; tıbbi veya diyetetik tavsiye değildir.

Alerjen ve hassasiyet bilgisi

İşaretlenenler:

Fındık / yer fıstığı

Bu bilgi tıbbi tavsiye değildir. Ürün etiketlerini ve mutfaktaki çapraz bulaşma riskini ayrıca kontrol edin.

Malzemeler

🌸

safranana malzeme

1 tutam

🍚

pirinç

1 bardak· yıkanmış

🍬

toz şeker

1 bardak

💧

6 bardak

🌰

fındık

3 yemek kaşığı· kavrulmuş, kabaca kırılmış

🍎

nar

45 g· taneleri

Telefonda pişirme modu — adım adım, timer'lı, offline

Hazırlanışı

1.
Safranı birkaç yemek kaşığı sıcak suda bekletip rengini suya bırakmasını sağlayın.
15 dk
2.
Yıkanmış pirinci suyla birlikte tencereye alıp kaynatın.
10 dk
3.
Pirinç yumuşayınca şekeri ve safranlı suyu ekleyip kısık ateşte karıştırarak koyulaşana dek pişirin.
30 dk
4.
Zerdeyi servis kaselerine paylaştırıp soğumaya bırakın.
30 dk
5.
Soğuyan zerdenin üzerine kavrulmuş fındık ve nar tanelerini serpip servis edin.

safran ile diğer tarifler

Hasat hızlı teslimat uygulaması değildir: teslim süresi ve minimum sipariş miktarı çiftçiden doğrudan, mevsiminde ve güvenilir tedarik içindir — anında değil.